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冷鏈物流的適用范圍非常廣泛,主要運用于蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產品、花卉產品、加工食品、速凍食品、包裝熟食、冰激凌和奶制品、快餐原料。還有特殊商品:藥品。所以冷鏈物流比一般冷庫的要求更嚴格、工藝更復雜。物流冷庫具有其特殊性,有以下特點:
物流冷庫的保障食品的儲存和流轉:
(1)食物安全事關人體安康乃至生命安全,對確保食物質量安全的需求突出;
(2)食物的保質期短、質量損耗快,決議了食物冷鏈物流運作的時效性;
(3)食物的多樣性以及關于儲藏溫度和濕度需求各異,決議了食物物流作業環境的多樣性;
(4)冷庫儲藏作為食物供應鏈的重要環節,需求商品具有可溯源性。
物流冷庫功用由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流轉型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設備依照低溫配送中間的運用需求進行締造。體現在:
(1)建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調理設備(升降渠道), 完成“門對門”式裝卸作業已成為現代化物流冷庫的象征。
(2)貨品進出頻頻、吞吐量大,依據生產經營的需求設置專門的理貨間(區),理貨區的溫度通常操控在0~+7℃。
(3)物流冷庫的制冷體系描繪愈加注重環保和節能需求。倉庫溫度操控規模寬,冷卻設備的選型、安置和風速場描繪思考適用多種貨品的冷藏需求。配有完善的庫溫主動檢測、記載和主動操控設備。
(4)樹立完善的計算機網絡體系,使冷藏供應鏈配送辦理科學化,做到食物安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食物供應鏈中的一切公司都有施行追溯體系的法定責任。
(5)冷凍冷藏倉儲方法開端向貨架式、托盤化轉變,以完成貨品按“先進先出”的準則進行辦理,有利于進步商品儲藏質量和削減損耗。<
(6)立體主動化冷庫選用計算機辦理,能夠完成庫內裝卸和堆垛及庫溫操控、制冷設備運轉。
人們對食品品質需求越來越高,而建造物流冷庫能起到蔬果生鮮食品的長期保鮮,通過冷藏車運到冷庫,快速到達人們的餐桌上。工程師指出,建造高水平的物流冷庫可以降低冷庫造價,對提高企業效益有重要作用。
物流冷庫從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的,結構體系也處于常溫狀態。而冷庫投入使用后,其結構體系卻處于低溫環境中。
由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多,因此物流冷庫必須進行溫度應力計算,以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施,以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料,以增強結構的耐凍性、耐久性。
物流冷庫基本功能有哪些?
1,流通加工功能
冷藏配送中心的流通加工作業包含分類、磅秤、大包裝拆箱改包裝、產品組合包裝、商標、標簽黏貼作業等。這些作業是提升冷藏配送中心服務品質的重要手段。
2,冷藏配送功能
冷藏配送中心與傳統的倉庫、運輸是不一樣的,一般的倉庫只重視商品的儲存保管,一般傳統的運輸出只是提供商品運輸配送而已,而冷藏配送中心是重視商品流通的全方位功能,同時具有商品儲存保管、流通行銷、分揀配送、流通加工及信息提供的功能。
了解了物流冷庫的用途和功能后,隨著商業的發展,商品流通也快速運行,為了達到保鮮保質,快速流通的特點,滿足客戶需求。物流冷庫建造要嚴格按照其要求來。
以大型超市的低溫物流中心為例,它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提,物流中心的溫度范圍擴大,貨品周轉速度加快,配送網絡位置以系統效率最佳為原則。所以,現代低溫物流中心不但需要現代制冷與保溫技術的支撐,更要符合現代商業流通對冷鏈管理的特定要求。
當前冷庫建造,大部份以單層鋼結構為主,外以鋼結構,拼裝式庫體、卸貨月臺、氨/氟制冷系統、控制系統、管路連接等組成一個冷庫工程。再以制冷系統管路系統控制系統組成一個基本的冷庫工程項目。待冷庫建好后庫內面添加貨架、庫內運輸堆垛車、RFID條碼標簽管理系統、監控系統、等設備。
其中低溫冷庫卸貨月臺處應設為低溫區域,可建成0-10度的低溫月臺。多層冷庫以磚混和鋼結構,庫體材料有拼裝式庫板,也有采用現場發泡噴涂保溫。拼裝式庫板主要采用聚氨酯硬質泡沫作為保溫材料,自上世紀70年代起就開始應用于歐美等發達國家的建筑保溫領域,經過30多年的普及和應用,聚氨酯成為制冷保溫最主要的材料。
那么物流冷庫造價的基本構成因素有哪些:
1,冷庫安裝周期。小型的冷庫安裝費用主要是根據工人工資和差旅費用組成,根據冷庫的不同施工周期價格不同 。
2,制冷設備。制冷設備浩爽制冷比較推薦使用知名品牌,知名品牌設備的使用性價比比較高,可以降低后期運營 成本,常見的制冷設備有:冷凝器、蒸發器、壓縮機等。
3,管道。小型的冷庫管道比較少,我們的報價都是根據米和規格進行報價。
4,冷庫的保溫材料。冷庫的保溫材料主要有6面的保溫材料和制冷的保溫材料構成的,冷庫板一般使用聚氨酯保溫板 。
如果您有需要請致電安葉工程技術公司,根據您的需求我們為您量身定制屬于您的物流冷庫,電話:021-50188788
圖片名稱:物流冷庫
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作者:上海安葉工程技術有限公司
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