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      • 　　茶在中國的文明史中很早就被人記載，中國的代表之一就是【茶】，飲茶是中國的傳統飲食文化，因為它含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能。那茶葉怎么保存呢？  我們都知道茶葉最怕潮濕，潮濕的環境下影響了茶葉的口感，還會加速茶葉老化導致變質。所以我們應該考慮冷庫周邊是不是很潮濕，另外高溫下，茶葉也會加速損壞。那我們冷庫選址就要著重考慮，適合建立在干燥又避光的地方。

      然后要考慮的是茶葉必須要單獨貯藏，不能和其他的一起，因為茶葉的呼吸性強，容易吸附其他貨物的氣味，最好是脫氧保存，可以讓茶葉的保鮮壽命更長久。注意：如果本身有冷庫，需要再另做一個分間來單獨貯藏茶葉。

      茶葉冷藏庫主要用于茶葉的保質保鮮，是茶葉合作社和制茶公司所必須的?，F在越來越多的茶葉商戶選擇建造茶葉保鮮冷庫，來對茶葉進行儲存保鮮。

      我們知道，茶葉如果在正常環境條件下，會隨著時間的流失很快失去飲用價值，內含物質發生各種變化，導致茶葉色、香、味等感官品質下降。一旦茶葉色香味發生改變，性狀出現異常，便直接會影響茶葉含水量、氣味、色澤等因素。

      茶葉保鮮冷庫究竟是什么樣子呢？通常的冷庫工程中，對茶葉保鮮冷庫的各項性能，以及性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求，只有各項指標合格，才能保證茶葉的品質。

      茶葉保鮮冷庫的溫度通常為多少？通常茶葉冷庫的庫溫一般為0℃~5℃；

      安葉制冷根據多年的冷庫建造經驗，并結合以往茶葉冷庫建造工程，建議綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍在8℃左右；烏龍茶鐵觀音茶葉溫度控制范圍5℃左右。

      當然，茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲存的時間長短有關，如果您的茶葉貯存期在六個月以內，茶葉冷庫的溫度設置在0~5℃久ok；若想貯藏超過半年，建議以更低溫的冷凍為宜，安葉建議在-10℃~-18℃為佳。

      當然有了冷庫也不能就此安枕無憂，茶葉會隨著儲存的時間長，而發生各種性狀變化，常見的表現為茶色褐變、茶葉新鮮度下降以及“陳化”，如果貯藏過程中處置不當，隨著儲藏期的延長，“陳化”現象也愈發突出。一般“陳化”現象在綠茶類尤其明顯。

      茶葉冷藏庫具有什么特點？

      1，節能，費用少。茶葉冷藏庫常年的溫度都在0℃到零下18℃之間，而這樣一座溫度要求比較低的冷庫造價大概在4萬元左右，每年平均算下來的使用費用相當的劃算。其次，如果是經過專業設計師設計建造的話，那么茶葉冷藏庫在電能消耗方面還能夠得到最優質的處理。

      2，容量大。在使用保鮮冷庫儲藏茶葉的時候，可以根據茶葉自身的密度來計算，一間五十立方米左右的茶葉冷藏庫，大概可以儲藏五噸左右的優質名茶，批發商可以根據實際出產情況，擴大或者是縮小茶葉冷藏庫的面積，方便經濟，快捷實惠。

      3，自動控溫。茶葉冷藏庫大多都有自動感應溫控系統，其設備操作簡單，任何人只要經過了簡單培訓后，更可輕松自如地操作庫內的任何一項設備。

      4、保鮮效果好。而由于茶葉對于環境的要求比較嚴格，只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度，抑制其在自然純處過程中發生的腐敗變質現象。

      茶葉保鮮冷庫在使用時，溫度可以根據茶葉的特性，變化以及需求等嚴格的設定，大大延長了茶葉的保質期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質如初。

      工程師指出，在貯藏過程中茶葉中各種化學成分的變化都需要氧氣的參與，因此得知低氧或無氧可抑制茶葉腐壞的進程，有利于茶葉品質的保持。這里就需要采取對除了控制溫濕度外，還要注意避光、脫氧，如果有條件可選用氣體調節設備對茶葉保鮮冷庫進行氣調

      冷庫造價影響因素：

      1.冷庫機組方面：冷庫機組大小、冷庫機組品牌、冷庫機組產地、冷庫機組類型。

      2.冷庫板方面：冷庫板的種類、冷庫板的厚度、冷庫板的類型、冷庫板的尺寸。

      3.冷庫服務方面：是否簽訂冷庫安裝合同、是否保修、是否保養、是否定期檢修。

      4.冷庫溫度方面：冷庫溫度的高低、冷庫運行時間等。

      冷庫造價費用主要包括哪幾個方面：

      1、庫體費用：如庫體的聚氨酯板、梁/柱加強、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結構，看具體情況由某一方負責。

      2、機組費用：冷卻壓縮機組——對于冷庫來說非常重要的部分。

      3、配件費用：如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關等等。

      4、雜費：如運輸、化霜排水系統、人工等費用。


      茶葉冷庫咨詢安葉工程技術公司：021-50188788
      圖片名稱：茶葉冷庫 圖片來源：www.ykondesign.com 作者：上海安葉工程技術有限公司 瀏覽次數：
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